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Du saumon bio à Noël 2010

Pour la 5 ème année consécutive la Ferme de la Vinçonnière vous propose pour Noël du saumon bio élevé en mer, salé et fumé par nos soins :

- Filet entier(900 gr à 1,2 kg) non tranché sous vide 47,05 €/kg

- Filet entier tranché sous vide 52,26€/kg

- Tranché sous vide (2 à 10 tranches) 58,55 €/kg

Commandez dès maintenant pour une livraison sur nos marchés entre le 18 et le 24 décembre 2010.

Le saumon provient  d’Ecosse. Sa chair naturelle est beaucoup plus fine. Le saumon fumé est à nouveau un mets raffiné à vocation festive.

Vous pouvez obtenir des informations sur son origine et ses conditions d’élevage sur le site du producteur Hebrides Harvest.

Posté par Michel, dans Non classé le 01 déc 10 Pas de commentaire | Lire la suite

Naissance de la Sarl COCHONBIO

Dans un contexte politique, économique et social difficile, nous profitons de la naissance de la Sarl COCHONBIO le 1er octobre 2010 pour reprendre contact avec vous.

Contexte difficile où les dérèglements climatiques risques de faire encore déraper le prix des céréales. En bio 80% du coût de production d’un cochon est dû à l’alimentation.

Rappeler vous en 2007-2008, cette plaisanterie avait coûté 30 000 euros à la ferme. Je ne parle pas de la perspective de nos retraites.

Mais dans ce contexte difficile également pour chacun d’entre vous nous avons décidé de n’augmenter que légèrement nos tarifs (2%).

A bientôt pour de meilleures nouvelles et surtout plus régulières. Ce n’est pas les idées qui manquent mais le temps.

Et si vous passiez à la ferme nous faire un petit coucou voir un petit coup de main!

Les co-gérants de la Sarl COCHONBIO et toujours paysans charcutiers de la Ferme de la Vinçonnière

Tatiana et Michel Morin

Posté par Michel, dans Non classé le 30 sept 10 Pas de commentaire | Lire la suite

Du saumon bio à Noël

Pour la 4ème année consécutive la Ferme de la Vinçonnière vous propose pour Noël du saumon bio élevé en mer, salé et fumé par nos soins :

- Filet entier(900 gr à 1.3 kg) non tranché sous vide 46, 12 €/kg

- Filet entier tranché sous vide 51, 24€/kg

- Tranché sous vide (2 à 10 tranches) 57, 40 €/kg

Commandez dès maintenant pour une livraison sur nos marchés entre le 16 et le 23 décembre 2008.

Cette année, le saumon provient de nouveau d’Ecosse comme il y a 2 et 3 ans. Sa chair naturelle est beaucoup plus fine. Le saumon fumé est à nouveau un mets raffiné à vocation festive.

Vous pouvez obtenir des informations sur son origine et ses conditions d’élevage sur le site du producteur Hebrides Harvest.

Posté par Michel, dans Non classé le 10 déc 09 2 commentaires | Lire la suite

Les enjeux de Copenhague

Paysan charcutier bio, je n’en suis pas moins citoyen du monde.

J’ai envie de vous faire partager ce dialogue entre deux personnalités remarquables sur les enjeux de Copenhague: très instructif.

Cliquez sur le lien ci-dessous:
les enjeux de Copenhague

Posté par Michel, dans Non classé le 29 oct 09 Un commentaire | Lire la suite