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Dsc 6856

Côte filet (par 4)

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15,90€ TTC

Les côtes filet prolonge l'échine vers l'arrière train du cochon. Réputée plus sèche que les côtes échines, elles n'en demeurent pas moins savoureuses. Le secret: la cuisson douce. Le cochon est une viande blanche, il ne se saissit pas et pour garder toutes ses propriétés ne le cuisez pas au delà de 85 °. En bouche il gardera son moelleux.

Poids : 920 gr

Prix au kg : 17.29 euros

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